Поваренный лог

Поваренный лог (Поварня) - протяжённый разветвлённый лог, образующий восточную границу города Вятские Поляны.

Своё название лог получил из-за того, что на его склонах располагались поварни - печи с котлами для варки олифы.

Варка олифы, организованная в Вятских Полянах купцами Кощеевыми, имела вспомогательный характер в бондарном производстве: олифа использовалась для герметизации изготавливаемых деревянных бочек.

Выбор места в логу на окраине села для производства олифы был связан с соображениями безопасности, так как при варке легко могло произойти самовоспламенение тряпок, пропитанных олифой, а также от котлов при этом были неизбежны вредные испарения.

Поварни представляли собой открытые печи на склоне лога, в которые были вделаны большие чугунные котлы.

Сырьём для олифы обычно служило льняное или конопляное масло, которое получали на маслобойнях в деревне Матвеево.

Масло перед варкой очищалось от примесей путём продолжительного отстаивания. Котёл наполнялся маслом на 3/5 его объёма. Вначале при нагревании масло начинает пениться и обычно выделяет водяной пар: при 110-120^o наступает полное испарение воды. Жёлтое красящее вещество сгорает при 150°, и при дальнейшем нагревании масло принимает светлую окраску.

Рабочие следили за тем, чтобы температура повышалась медленно, постепенно выпаривая воду, до исчезновения пены. Когда масло светлело, его продолжали нагревать на медленном огне примерно в течение 3-5 часов. Потом нагревание прерывали, и к маслу прибавляли небольшими порциями сиккатив. Далее масло снова варили с добавками, уже при более высокой температуре в 230-260^o. Для определения температуры при этом пользовались гусиным пером: опускали перо в масло и смотрели, начинает ли оно свёртывать свои бородки. По этим свёртываниям (съёживаниям) судили о температуре масла, так как свертывание бородок начинается между 250 и 270^o.

Избыток олифы, остававшийся от бондарного производства, Кощеевы пускали в продажу. Главная функция олифы – защита покрытия от внешнего воздействия различных факторов. На качество олифы существенно влияют добавки. Обычно в качестве сиккатива используются: смесь оксидов марганца, цинка и кальция; смесь негашёной извести и канифоли; скипидар. От состава добавок зависит время высыхания олифы при её использовании в лако-красочных работах:

• для грунтовки деревянных, металлических, оштукатуренных оснований внутри и снаружи помещений;
• для придания блеска старым предметам;
• для производства мастик и разного рода красок (эмульсионных, масляных);
• для разведения густотёртых красок;
• для использования в качестве замазки для оконных конструкций.

В начале ХХ века в Поваренном логу была построены водокачка с водозаборными колодцами и водосборная ёмкость на бровке правого склона, откуда родниковая вода поступала в водопроводную систему села Вятские Поляны.

Возле западного склона Поваренного лога имелась шерстобитка, принадлежавшая купцам Зайцевым.

Постепенно вблизи устья лога стали селиться жители села, и возник переулок, названный впоследствии улицей Красноармейской.

В советский период у лога размещалась общественная баня, в самом логу имелась кузница.

Из воспоминаний Виктора Дёмина о жизни в 50-е годы:

"Помню, в 50-е годы этот пейзаж почти не отличался от изображённого на фотоснимке. Все эти дома были ещё вполне в приличном состоянии, разве что колокольни уже не было. А в правом угла снимка, в овраге, чуть ниже этой берёзы была кузница, в ней подковывали лошадей, которых ещё не мало использовалось разными мелкими предприятиями, колхозами и пр. Мы, мелкие пацаны, частенько, как заворожённые всматривались в огонь раскалённого горна печи и следили за работой кузнеца. Лошадь заводили в специальный деревянный станок, привязывали одну её ногу, согнутую в колене, к деревянной горизонтальной опоре. Затем снимали с копыта с помощью клещей старую подкову, предварительно вытянув крепящие её гвозди. Большим ножом, похожим на портняжный инструмент, срезали тонкий слой роговицы с копыта и прибивали новую подкову. И так повторялось с каждой ногой лошадки".

— По материалам группы ВПИМ из соцсети ВКонтакте.

Чуть выше, в овраге на восточном склоне лога, рядом с гаражами имеется благоустроенный освящённый источник.

Вершина лога имеет разветвлённую структуру из двух ветвей, тянущихся в сторону микрорайона Стрелка и в сторону гаражных, садовых кооперативов.