Поваренный лог — различия между версиями
Admin (обсуждение | вклад) |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| (не показаны 6 промежуточные версии 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Поваренный лог (Поварня)''' - протяжённый разветвлённый лог, образующий восточную границу города [[Вятские Поляны]]. | '''Поваренный лог (Поварня)''' - протяжённый разветвлённый лог, образующий восточную границу города [[Вятские Поляны]]. | ||
| − | + | Сохранилось предание, что в [[Первое десятилетие Вятских Полян|первое десятилетие]] в Вятских Полянах жил св. [[Трифон Вятский]]. Келья его была вырыта в виде пещеры в горе, на склоне ключа «Повырня».<ref>https://vk.com/wall288616707_1534</ref> Возможно, по этому ключу и назвали лог. | |
| − | + | Существует также версия, что своё название лог получил из-за того, что на его склонах располагались ''поварни'' - печи с котлами для варки олифы. | |
| + | {{начало цитаты}} | ||
| + | Варка олифы, организованная в Вятских Полянах купцами [[Кощеевы (купеческая династия)|Кощеевыми]], имела вспомогательный характер в бондарном производстве: олифа использовалась для пропитки изготавливаемых деревянных бочек - это предотвращало бочки от гниения и потемнения, от порчи жучками, а также служило их герметизации. | ||
| − | Чуть выше, в овраге на восточном склоне лога, рядом с гаражами имеется благоустроенный [[Освящённый источник у Михаило-Архангельской церкви|освящённый источник]]. | + | Выбор места в логу на окраине села для производства олифы был связан с соображениями безопасности, так как при варке легко могло произойти самовоспламенение тряпок, пропитанных олифой, а также от котлов при этом были неизбежны вредные испарения. |
| + | |||
| + | ''Поварни'' представляли собой открытые печи на склоне лога, в которые были вделаны большие чугунные котлы. | ||
| + | |||
| + | Сырьём для олифы обычно служило [[постное масло]] (льняное или конопляное), которое получали на местных маслобойнях. Например в деревне [[Матвеево]] насчитывалось 25 маслобоен. | ||
| + | |||
| + | Масло перед варкой очищалось от примесей путём продолжительного отстаивания. Котёл наполнялся маслом на 3/5 его объёма. Вначале при нагревании масло начинает пениться и обычно выделяет водяной пар: при 110-120<sup>o</sup> наступает полное испарение воды. Жёлтое красящее вещество сгорает при 150°, и при дальнейшем нагревании масло принимает светлую окраску: льняное - жёлтого оттенка, а конопляное - жёлто-зелёного. | ||
| + | |||
| + | Рабочие следили за тем, чтобы температура повышалась медленно, постепенно выпаривая воду, до исчезновения пены. Когда масло светлело, его продолжали нагревать на медленном огне примерно в течение 3-5 часов. Потом нагревание прерывали, и к маслу прибавляли небольшими порциями сиккатив. Далее масло снова варили с добавками, уже при более высокой температуре в 230-260<sup>o</sup>. Для определения температуры при этом пользовались гусиным пером: опускали перо в масло и смотрели, начинает ли оно свёртывать свои бородки. По этим свёртываниям (съёживаниям) судили о температуре масла, так как свертывание бородок начинается между 250 и 270<sup>o</sup>. | ||
| + | |||
| + | Избыток олифы, остававшийся от бондарного производства, Кощеевы пускали в продажу. Главная функция олифы – защита покрытия от внешнего воздействия различных факторов. На качество олифы существенно влияют добавки. Обычно в качестве сиккатива используются: смесь оксидов марганца, цинка и кальция; смесь негашёной извести и канифоли; скипидар. От состава добавок зависит время высыхания олифы при её использовании в лако-красочных работах: | ||
| + | * для грунтовки деревянных, металлических, оштукатуренных оснований внутри и снаружи помещений; | ||
| + | * для придания блеска старым предметам; | ||
| + | * для производства мастик и разного рода красок (эмульсионных, масляных); | ||
| + | * для разведения густотёртых красок; | ||
| + | * для использования в качестве замазки для оконных конструкций. | ||
| + | {{конец цитаты}} | ||
| + | |||
| + | В начале ХХ века в Поваренном логу была построены водокачка с водозаборными колодцами и водосборная ёмкость на бровке правого склона, откуда родниковая вода поступала в [[Первый водопровод Вятских Полян|водопроводную систему]] села Вятские Поляны. | ||
| + | |||
| + | Возле западного склона Поваренного лога имелась шерстобитка, принадлежавшая [[Зайцевы (лесопромышленники)|купцам Зайцевым]]. | ||
| + | |||
| + | Постепенно вблизи устья лога стали селиться жители села, и возник переулок, названный впоследствии улицей Красноармейской. | ||
| + | |||
| + | В советский период у лога размещалась общественная баня, в самом логу имелась кузница. | ||
| + | |||
| + | {{начало цитаты}} | ||
| + | Из воспоминаний Виктора Дёмина о жизни в 50-е годы: | ||
| + | |||
| + | "Помню, в 50-е годы этот пейзаж почти не отличался от изображённого на фотоснимке. Все эти дома были ещё вполне в приличном состоянии, разве что колокольни уже не было. А в правом углу снимка, в овраге, чуть ниже этой берёзы была кузница, в ней подковывали лошадей, которых ещё не мало использовалось разными мелкими предприятиями, колхозами и пр. Мы, мелкие пацаны, частенько, как заворожённые всматривались в огонь раскалённого горна печи и следили за работой кузнеца. Лошадь заводили в специальный деревянный станок, привязывали одну её ногу, согнутую в колене, к деревянной горизонтальной опоре. Затем снимали с копыта с помощью клещей старую подкову, предварительно вытянув крепящие её гвозди. Большим ножом, похожим на портняжный инструмент, срезали тонкий слой роговицы с копыта и прибивали новую подкову. И так повторялось с каждой ногой лошадки". | ||
| + | {{конец цитаты|источник=По материалам группы ВПИМ из соцсети ВКонтакте.}} | ||
| + | |||
| + | Чуть выше по ручью, в овраге на восточном склоне лога, рядом с гаражами имеется благоустроенный [[Освящённый источник у Михаило-Архангельской церкви|освящённый источник]]. | ||
Вершина лога имеет разветвлённую структуру из двух ветвей, тянущихся в сторону микрорайона [[Стрелка у Вятских Полян|Стрелка]] и в сторону гаражных, садовых кооперативов. | Вершина лога имеет разветвлённую структуру из двух ветвей, тянущихся в сторону микрорайона [[Стрелка у Вятских Полян|Стрелка]] и в сторону гаражных, садовых кооперативов. | ||
| − | |||
| + | == Примечания == | ||
| + | {{Примечания}} | ||
| + | |||
[[Категория:Природные достопримечательности]] | [[Категория:Природные достопримечательности]] | ||
Текущая версия на 21:18, 27 мая 2023
Поваренный лог (Поварня) - протяжённый разветвлённый лог, образующий восточную границу города Вятские Поляны.
Сохранилось предание, что в первое десятилетие в Вятских Полянах жил св. Трифон Вятский. Келья его была вырыта в виде пещеры в горе, на склоне ключа «Повырня».[1] Возможно, по этому ключу и назвали лог.
Существует также версия, что своё название лог получил из-за того, что на его склонах располагались поварни - печи с котлами для варки олифы.
Варка олифы, организованная в Вятских Полянах купцами Кощеевыми, имела вспомогательный характер в бондарном производстве: олифа использовалась для пропитки изготавливаемых деревянных бочек - это предотвращало бочки от гниения и потемнения, от порчи жучками, а также служило их герметизации.
Выбор места в логу на окраине села для производства олифы был связан с соображениями безопасности, так как при варке легко могло произойти самовоспламенение тряпок, пропитанных олифой, а также от котлов при этом были неизбежны вредные испарения.
Поварни представляли собой открытые печи на склоне лога, в которые были вделаны большие чугунные котлы.
Сырьём для олифы обычно служило постное масло (льняное или конопляное), которое получали на местных маслобойнях. Например в деревне Матвеево насчитывалось 25 маслобоен.
Масло перед варкой очищалось от примесей путём продолжительного отстаивания. Котёл наполнялся маслом на 3/5 его объёма. Вначале при нагревании масло начинает пениться и обычно выделяет водяной пар: при 110-120o наступает полное испарение воды. Жёлтое красящее вещество сгорает при 150°, и при дальнейшем нагревании масло принимает светлую окраску: льняное - жёлтого оттенка, а конопляное - жёлто-зелёного.
Рабочие следили за тем, чтобы температура повышалась медленно, постепенно выпаривая воду, до исчезновения пены. Когда масло светлело, его продолжали нагревать на медленном огне примерно в течение 3-5 часов. Потом нагревание прерывали, и к маслу прибавляли небольшими порциями сиккатив. Далее масло снова варили с добавками, уже при более высокой температуре в 230-260o. Для определения температуры при этом пользовались гусиным пером: опускали перо в масло и смотрели, начинает ли оно свёртывать свои бородки. По этим свёртываниям (съёживаниям) судили о температуре масла, так как свертывание бородок начинается между 250 и 270o.
Избыток олифы, остававшийся от бондарного производства, Кощеевы пускали в продажу. Главная функция олифы – защита покрытия от внешнего воздействия различных факторов. На качество олифы существенно влияют добавки. Обычно в качестве сиккатива используются: смесь оксидов марганца, цинка и кальция; смесь негашёной извести и канифоли; скипидар. От состава добавок зависит время высыхания олифы при её использовании в лако-красочных работах:
- для грунтовки деревянных, металлических, оштукатуренных оснований внутри и снаружи помещений;
- для придания блеска старым предметам;
- для производства мастик и разного рода красок (эмульсионных, масляных);
- для разведения густотёртых красок;
- для использования в качестве замазки для оконных конструкций.
В начале ХХ века в Поваренном логу была построены водокачка с водозаборными колодцами и водосборная ёмкость на бровке правого склона, откуда родниковая вода поступала в водопроводную систему села Вятские Поляны.
Возле западного склона Поваренного лога имелась шерстобитка, принадлежавшая купцам Зайцевым.
Постепенно вблизи устья лога стали селиться жители села, и возник переулок, названный впоследствии улицей Красноармейской.
В советский период у лога размещалась общественная баня, в самом логу имелась кузница.
Из воспоминаний Виктора Дёмина о жизни в 50-е годы:
"Помню, в 50-е годы этот пейзаж почти не отличался от изображённого на фотоснимке. Все эти дома были ещё вполне в приличном состоянии, разве что колокольни уже не было. А в правом углу снимка, в овраге, чуть ниже этой берёзы была кузница, в ней подковывали лошадей, которых ещё не мало использовалось разными мелкими предприятиями, колхозами и пр. Мы, мелкие пацаны, частенько, как заворожённые всматривались в огонь раскалённого горна печи и следили за работой кузнеца. Лошадь заводили в специальный деревянный станок, привязывали одну её ногу, согнутую в колене, к деревянной горизонтальной опоре. Затем снимали с копыта с помощью клещей старую подкову, предварительно вытянув крепящие её гвозди. Большим ножом, похожим на портняжный инструмент, срезали тонкий слой роговицы с копыта и прибивали новую подкову. И так повторялось с каждой ногой лошадки".
— По материалам группы ВПИМ из соцсети ВКонтакте.
Чуть выше по ручью, в овраге на восточном склоне лога, рядом с гаражами имеется благоустроенный освящённый источник.
Вершина лога имеет разветвлённую структуру из двух ветвей, тянущихся в сторону микрорайона Стрелка и в сторону гаражных, садовых кооперативов.
